डचेस सेब: सेब को छीलकर, धोया जाता है और छान लिया जाता है और फिर अंडे और पनीर से बांध दिया जाता है। वे विभिन्न आकृतियों में आकार देते हैं, आमतौर पर रोसेट, एक फ्लेवर्ड टिप के साथ लगे पॉकेट का उपयोग करते हुए। बेकिंग शीट पर रखकर, उन्हें गर्म ओवन में या सैलामैंडर में कुछ मिनट के लिए ब्राउन किया जाता है।
उन्हें मांस की संगत के रूप में परोसा जाता है।
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