पुनरीक्षित: "पुनरीक्षित" एक पारंपरिक नुस्खा को फिर से करने के लिए, नए तरीके से पुनर्विचार करने, अलग-अलग व्याख्या करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक अभिव्यक्ति है या (फिर से) अजीब उत्पादों के लिए जाने के बिना और तकनीक पर ध्यान केंद्रित किए बिना सरल रहते हुए एक पकवान पकाना। ।
यहाँ एक रसीला नुस्खा है जो एक क्लासिक पर पुनर्विचार करता है: एग मेयोनेज़ यहाँ शेफ लियोनेल लेवी द्वारा पुनरीक्षित किया गया है:
सामग्री: 8 अंडे, 20 ग्राम सरसों, 20 ग्राम सहिजन, पार्सले का एक गुच्छा, ब्रेड के स्लाइस...
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