बीजान्टिन: अभिव्यक्ति "ए ला बीजान्टिन" का उपयोग क्लासिक व्यंजनों में, कसाई की कटौती के लिए एक गार्निश के लिए किया जाता है, विशेष रूप से बीफ, ओवन में आलू के क्रिस्प्स सुनहरे होते हैं, मसले हुए फूलगोभी आ ला क्रीम के साथ गार्निश किया जाता है, और आधा सलाद मशरूम डक्सेल्स के साथ भरवां होता है। और जड़ी बूटियों के एक बिस्तर पर ओवन में ब्रेज़्ड।
उसी फिलिंग को "आ ला बिसोंटीन" भी कहा जाता है (यह शब्द फ्रांसे-कॉम्टे क्षेत्र में बेसनकॉन, डौब्स प्रीफेक्चर से आ सकता है)।...
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