मूसलीन सेब: आलू को छीलकर, धोकर बड़े क्यूब्स में काट लिया जाता है, जिसे भाप में पकाया जाता है और फिर मैश किया जाता है।
परिणामस्वरूप मैश को पीटा जाता है, उबलते दूध, ताजी क्रीम और मक्खन, बढ़िया नमक डालकर।
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