ये एक तरह के मोटे नूडल्स होते हैं जैसे छोटे पकौड़े, जो आलू के आटे से बने होते हैं, जर्मन शूपफनुडेलन के समान। मुख्य अंतर यह है कि मोहननुडेलन को पिघला हुआ मक्खन और पिसी हुई खसखस के साथ परोसा जाता है, जो डिश को उसका विशिष्ट काला रंग देता है।
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