लिप्टौएर (स्लोवाक व्यंजन): लिपटॉएर बकरी के दूध, भेड़ के दूध, क्वार्क या रिकोटा से बना एक मसालेदार फैलाव है। यह स्लोवाकिया के क्षेत्रीय व्यंजनों का एक उत्पाद है (जहाँ इसे स्मिरकास के रूप में जाना जाता है, जर्मन शब्द श्मीरकासे का रूप है, जिसका अर्थ है पनीर फैलाना, ऑस्ट्रिया, हंगरी (लिप्टोई तुरो या कोरोज़ॉट), सर्बिया (उरनेबेस सलाटा, "अर्नबेस सॉस") , क्रोएशिया और इटली (मुख्य रूप से ट्राएस्टे प्रांत में)।
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