सॉरब्रेटन और क्लोसे
सॉरब्रेटन (जर्मन व्यंजन): सॉरब्रेटन एक जर्मन डिश है, जिसे मीठे और खट्टे सॉस के साथ बीफ या घोड़े के मांस से बनाया जाता है। यह महान जर्मन व्यंजनों में से एक है, उदाहरण के लिए फ्रांसीसी व्यंजनों में बीफ बुर्गुइग्नन या कॉक औ विन के बराबर है। शब्द साउरब्रेटन सॉयर, "खट्टा" और ब्रेटन, "ब्रेज़्ड मांस" से आता है; शाब्दिक रूप से, यह एसिड ब्रेज़्ड मांस है।
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