तेमपुरा बैटर देखें।
यह एक सदी पहले पुर्तगाली जेसुइट मिशनरियों द्वारा शुरू की गई तलने की तकनीक (रेबोज़ाडो) का हल्का संस्करण है। पुर्तगाली व्यंजन आज भी बिल्कुल वैसा ही तलने का तरीका प्रस्तुत करते हैं...
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