सबसे पहले उन्हें जैतून के तेल में प्याज, टमाटर, तेज पत्ता, लहसुन और काली मिर्च के साथ भूना जाता है। फिर उन्हें आटा दिया जाता है, शोरबा और नींबू के रस के साथ सिक्त किया जाता है, फिर लंबे समय तक उबाला जाता है।
एक बार पकने के बाद, उन्हें खोल के निचले हिस्से में छेद करके और चूसकर खाया जाता है...
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