लुई पाश्चर
पाश्चर (लुई): लुई पाश्चर एक फ्रांसीसी रसायनज्ञ और जीवविज्ञानी हैं (डोले, जुरा 1822 - विलेन्यूवे-एल'एटंग, हौट्स-डी-सीन 1895)। हम विशेष रूप से सूक्ष्म जीव विज्ञान में उनके काम की सीमा जानते हैं; हालाँकि - और हालांकि वह गैस्ट्रोनॉमी से बहुत कम चिंतित थे - उन्होंने खाद्य स्वच्छता में भी प्रगति की, लैक्टिक किण्वन, अल्कोहल किण्वन और ब्यूटिरिक किण्वन पर उनके अध्ययन ने उन्हें संरक्षित करने की एक विधि विकसित करने में सक्षम बनाया ...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।