Castagnade: शब्द Castagnade ठीक से "चेस्टनट" की क्रिया को उद्घाटित करता है, जिसका अर्थ है "चेस्टनट चुनना", ओसीटान एकैम्पर लास कास्टानहास में। भुने हुए चेस्टनट को परिवार या पड़ोसियों के साथ खाने की प्रथा को "रोउस्टाइड" कहा जाता था, ओसीटान रोस्टिडा में और फ्रेंच में "रोस्ट"। यह हाल ही में, लगभग तीस साल पहले, कि कैस्टैगनेड शब्द प्रकट हुआ, धीरे-धीरे रुस्ताइड की जगह ले रहा था।
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