Caciocavallo: Caciocavallo एक सामान्य नाम है जो दक्षिणी इटली के पास्ता फिलाटा पनीर को नामित करता है।
व्युत्पत्ति और वितरण: यह नाम लैटिन केसस (पनीर) कैबेलस (घोड़ा), घोड़ा पनीर से निकला है। यह व्युत्पत्ति दो "नाशपाती" से जुड़े उत्पाद को परिष्कृत करने की तकनीक से आती है, जो एक क्षैतिज समर्थन को फैलाती है। इसलिए यह शब्द और स्वयं उत्पाद गैस्ट्रोनोमी में व्यापक रूप से फैल गया है:
- रोमानियाई: कास्कावल;
- बल्गेरियाई: кашкавал;
- ...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।