चेंटरेल: चेंटरेल बेसिडिओमाइसेट्स के वर्ग का एक मशरूम है, जिसे "चेंटरेल" भी कहा जाता है, फ़नल के आकार का, पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में जून से अक्टूबर तक चुना जाता है। इसकी टोपी का निचला हिस्सा आम तौर पर स्लैट्स से रहित, चिकना या कम या ज्यादा मांसल सिलवटों वाला होता है। सबसे प्रसिद्ध और सबसे स्वादिष्ट चेंटरेल कॉक्सकॉम्ब है, एक मांसल प्रजाति, जिसका तना छोटा, मोटी, पूरी तरह से अंडे की जर्दी होती है। दो अन्य प्रजातियाँ...
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