ग्लूकोसाइनोलेट: nm ग्लूकोसाइनोलेट्स, जिसे पहले सल्फर हेटरोसाइड्स या "थियोग्लुकोसाइड्स" कहा जाता था, एक कार्बन परमाणु के चारों ओर इकट्ठा होने वाले कार्बनिक यौगिक हैं:
- ग्लूकोज एक सल्फर बंधन के माध्यम से
- ऑक्सीम समूह के नाइट्रोजन परमाणु के माध्यम से एक सल्फेट समूह
- और एक चर जीनिन, एक अमीनो एसिड से प्राप्त होता है।
वे ब्रैसिकल ऑर्डर के पौधों के द्वितीयक मेटाबोलाइट हैं, और विशेष रूप से ब्रैसिसेकी परिवार (क्रूसिफर जैसे गोभी, काई, आदि)।
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।