कलौंजी: कलौंजी एक द्विबीजपत्री पौधा (Ranunculaceae परिवार), जड़ी-बूटी है, जिसके तीखे बीज मसाले (सभी मसाले) के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
इसके बीजों से हमें एक खाद्य तेल भी प्राप्त होता है।
कलौंजी की खेती प्राचीन काल से की जाती रही है, इसका नाम (नीलो या कलौंजी) बाइबिल में वर्णित है।
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