व्युत्पत्ति विज्ञान: यह संप्रदाय वेन्ट्रेस्का, या बेंट्रेस्का का एक फ्रैंचाइज़ेशन है, जो कि ओसीटान भाषा में एक नाम है जो पोर्क के इस टुकड़े को निर्दिष्ट करता है।
यह फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम और बास्क देश की भी विशेषता है, वेंट्रेच लीन बेकन है ...
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