मट्ठा पनीर: एक मट्ठा पनीर एक ठोस, अर्ध-ठोस या नरम पनीर होता है जो मट्ठा (मट्ठा) के जमाव या वर्षा से बनता है, केंद्रित होता है या नहीं। इस क्रियान्वित मट्ठा को कभी-कभी दूध से समृद्ध किया जाता है, या शायद ही कभी, क्रीम के साथ।
मट्ठे का पनीर में रूपांतरण: सांद्रण द्वारा: मट्ठे को गर्म वाष्पीकरण द्वारा पनीर में बदला जा सकता है, कभी-कभी दूध, क्रीम के साथ, फिर ढाला जाता है। इस प्रकार के पनीर की लैक्टोज सामग्री ...
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