इतिहास और उत्पत्ति: कॉन्फ़िट का नाम एपोइसेस गांव के नाम पर रखा गया है। गाय के दूध से बना यह पनीर, अपनी शक्तिशाली गंध और स्पष्ट नमकीन स्वाद के साथ, धुले छिलके के साथ सबसे मजबूत नरम पनीर में से एक है। यह छिलके को धोने की प्रक्रिया के कारण होता है जो मार्क डी बौर्गोगेन के साथ किया जाता है। मैं...
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