इतिहास और उत्पत्ति: यह आर्डेचे में विवरैस और बाउटिएरेस पहाड़ों से बनाई गई एक पुरानी पनीर तैयारी है। इसकी पुष्टि मिशेल कार्लाट ने की है, जिन्होंने पॉल बेसन द्वारा एकत्रित एक नुस्खा दिया था, जिन्होंने XNUMX वीं सदी की शुरुआत में पॉल कैमस के साथ सेंट-एंडिओल-डी-फोरचेड्स के कम्यून में बौरलाटियर के खेत की खोज की थी और जिन्होंने ...
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