Rød pølse (डेनिश सॉसेज): Rød pølse (लाल सॉसेज) एक प्रकार का चमकीला लाल उबला हुआ पोर्क सॉसेज है जो डेनमार्क में बहुत आम है। चूँकि डेनमार्क में हॉट डॉग स्टैंड सर्वव्यापी हैं, कुछ लोग रोड पोल्सर को राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक मानते हैं। वे विनीज़ प्रकार के हैं और त्वचा एक पारंपरिक कारमाइन लाल रंग से रंगी हुई है। किंवदंती है कि एक दिन पुराने सॉसेज को एक बार बचाव के साधन के रूप में लाल रंग में रंगने का आदेश दिया गया था।
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