लैक्टेरियस: जीनस लैक्टेरियस के मशरूम रसूलसी परिवार के बेसिडिओमाइसेट्स हैं, जिनमें नाजुक कार्पोफोरस होते हैं, जब वे घायल या कट जाने पर अधिक या कम प्रचुर मात्रा में दूध निकालने की विशिष्टता रखते हैं, इसलिए उनका नाम।
यह एक ऐसा दूध है जो सफेद, लाल, नारंगी, बैंगनी, पीला या भूरा हो सकता है, जो हवा के संपर्क में ऑक्सीकरण द्वारा रंग बदल सकता है। दूध की टोपी अक्सर तीखी होती है। उनमें से कोई भी स्पष्ट रूप से नहीं आया है...
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