यह विशेष रूप से दुर्लभ पनीर, क्योंकि यह केंद्र और बेरी क्षेत्र (*) में भेड़ के दूध के पनीर के बहुत ही दुर्लभ उत्पादनों में से एक है।
(*) बेरी पुराने शासन काल में फ्रांस का एक ऐतिहासिक प्रांत है, जिसकी राजधानी बोर्जेस है, लेकिन इसकी प्रशासनिक संरचना निश्चित रूप से गायब हो जाती है...
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