नदुजा (इतालवी सॉसेज): 'नदुजा एक विशिष्ट कैलाब्रियन सॉसेज है जिसमें नरम स्थिरता और कम या ज्यादा मसालेदार स्वाद होता है। नाम: "नदुजा मांस और मसालों से बने दो अन्य प्रकार के सॉसेज से जुड़ा हुआ है, पीडमोंटिस सलाम डीला दूजा और विशेष रूप से फ्रेंच एंडौइल, जिसमें से »नडुजा इसका नाम लेता है। ये सभी शब्द लैटिन "inductilia" ("चीजों को पेश करने के लिए तैयार", "inducere" से) से आते हैं। कम सामान्य रूप इतालवी रूप हैं andugl ...
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