एस्पार्टेम: एनएम एक एस्पार्टेम एक पेप्टाइड है जो एसपारटिक एसिड और फेनिलएलनिन से बना होता है। एस्पार्टेम एक सिंथेटिक स्वीटनर है जिसमें बहुत अधिक मीठा करने की शक्ति (सुक्रोज की 180 से 200 गुना) होती है और पॉलीओल्स के विपरीत लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। सभी मिठासों में, एस्पार्टेम का स्वाद सामान्य चीनी के सबसे करीब होता है, जो इसे हजारों कम वसा वाले उत्पादों का एक घटक बनाता है। यह कॉफी के लिए चीनी के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है (सु...
सुप्रभात,
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