चारौक्स सरसों: चारौक्स सरसों (*) सरसों का एक पंजीकृत ट्रेडमार्क है। चारौक्स सरसों का उत्पादन सफेद सरसों के बीजों को एक वर्जूस (पतला सिरका, मसाले, नमक) के साथ कुचलकर किया जाता है। अंतिम चरण में, सेंट पौरकेन की सफेद शराब, एक पवित्र अंगूर की किस्म, इसे अपना सारा स्वाद देती है।
(*) चारौक्स एक फ्रांसीसी कम्यून है, जो औवेर्ने-रोन-आल्प्स के क्षेत्र में एलियर विभाग में स्थित है।
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