स्टिंग: एनएफ (स्टिंग से आने वाला शब्द)।
अपने प्राथमिक अर्थ में, डंक किसी चीज के चुभने से बना एक छोटा सा घाव है।
ओएनोलॉजी में, पिटिंग एक वाइन रोग है जो माइक्रोबियल विचलन के कारण होता है। दो मुख्य हैं*: लैक्टिक स्टिंग और एसिटिक स्टिंग। वाइन में गलती से पनपने वाले रोगाणु अन्य चीजों के अलावा एसिटिक एसिड का संश्लेषण करते हैं।
* एक तीसरा, मैनिटिक पिटिंग साइट्रिक एसिड का क्षरण या मी का निर्माण है...
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