मक्गोली (कोरियाई शराब): मक्गोली (막걸리), या तक्जू (탁주; "अपारदर्शी") और नोंगजू (농주; "किसान"), एक कोरियाई चावल शराब है।
विवरण: मेकगोली एक प्रकार का मीठा और दूधिया चावल अल्कोहल (6,5 से 7 °) है, जो अनाज स्टार्च (आमतौर पर चावल, लेकिन जौ या गेहूं, या अन्य प्रकार के स्टार्च, जैसे शकरकंद) के किण्वन से उत्पन्न होता है। एस्परगिलस ओरिजे प्रकार के किण्वन द्वारा। हालांकि एंग्लो-सैक्सन इसे राइस वाइन के रूप में संदर्भित करते हैं।
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।