जिलेटिन: एन जिलेटिन एक पारभासी, पारदर्शी या थोड़ा पीला ठोस पदार्थ है, लगभग बेस्वाद और गंधहीन, संयोजी ऊतकों (खाल) या जानवरों की हड्डियों (मुख्य रूप से सूअर का मांस, बीफ, मछली) के लंबे समय तक उबालने से प्राप्त होता है। इसके पाक क्षेत्र, चिकित्सा, भोजन और दवा उद्योगों में कई अनुप्रयोग हैं।
इसके अलावा, जिलेटिन को लेबलिंग के संदर्भ में, एक घटक (यूरोपीय मानक3) के रूप में माना जाता है और नहीं ...
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