राइस वाइन: राइस वाइन एक अल्कोहलिक पेय है जिसे चावल से किण्वित और आसुत किया जाता है, जिसे पारंपरिक रूप से पूर्वी एशिया, दक्षिण पूर्व एशिया और उत्तर पूर्व भारत में खपत किया जाता है। सूक्ष्मजीव एंजाइमों के स्रोत हैं जो स्टार्च को चीनी में परिवर्तित करते हैं। राइस वाइन में आमतौर पर 18-25% एबीवी की अल्कोहल सामग्री होती है। राइस वाइन का उपयोग पूर्वी एशिया के पाक-कला में किया जाता है,...
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