एसिटिक एसिड: लोकट। एसिटिक एसिड वाइन में या तो एसिटिक बैक्टीरिया (एसिटिक एसिड बाइट) द्वारा इथेनॉल के क्षरण से या लैक्टिक बैक्टीरिया (लैक्टिक एसिड बाइट) द्वारा शर्करा के क्षरण से प्रकट होता है। अल्कोहलिक किण्वन के दौरान यीस्ट द्वारा थोड़ी मात्रा में एसिटिक एसिड का उत्पादन किया जा सकता है। एसिटिक बैक्टीरिया द्वारा इथेनॉल या एसिड के पूर्ण परिवर्तन से सिरका बनता है।...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।