बाँह वाली लहसुन की कलियों को साबुत, बिना छीले, खाना पकाने की डिश में एक स्टू या रोस्ट में स्वाद के लिए रखा जाता है (उन्हें परोसने के लिए हटा दिया जाता है, संभवतः खाना पकाने के रस में लुगदी को व्यक्त करने के बाद)।
जैकेट आलू को उनकी खाल में उबाला जाता है।
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