कोर्सर: v.tr। "कोर्स" के लिए एक तैयारी (रस, सॉस) के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए या एक डिश या पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए केंद्रित पदार्थ (उदाहरण के लिए सॉस में मांस शीशा लगाना) या मजबूत और मसालेदार जोड़ना है। आप इसे कम करके एक तरल तैयारी का स्वाद भी बढ़ा सकते हैं।
यह लंबे समय तक गूंध कर आटे को लोच भी दे रहा है।
कोर्सिकेटिंग, स्वाद बढ़ाने वाला, क्रीम या सॉस का स्वाद बढ़ाने वाला होता है...
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