अचार बनाना: अचार नमकीन में अवायवीय किण्वन द्वारा या सिरके में डुबोकर खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को संरक्षित या विस्तारित करने की प्रक्रिया है। मैरीनेट करने की प्रक्रिया आम तौर पर भोजन की बनावट, स्वाद और स्वाद को प्रभावित करती है।
मसालेदार खाद्य पदार्थों में सब्जियां, फल, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद और अंडे शामिल हैं।
एक विशिष्ट विशेषता 4,6 का पीएच है...
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