- भोजन तैयार करना: भोजन जितना संभव हो उतना सूखा होना चाहिए, क्योंकि पानी, जो 100°C पर वाष्पित हो जाता है, तलने को अलग कर देता है (140 और 180°C के बीच गरम किया जाता है)।
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें एल्ब्यूमिन होता है (जो जमता है),...
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