अज़ीनात: अज़ीनात एरीगे (फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम) विभाग का एक व्यंजन है जिसमें एक स्टू (सब्जियों, गाजर, हरी गोभी, प्याज, आदि के साथ सूअर का मांस) होता है, जिस पर आम तौर पर एक रौज़ोल रखा जाता है (रूज़ोल देखें), जो मांस और जड़ी बूटियों का एक केक है जिसे कड़ाही में भूना गया है।
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