Armenonville: "Armenonville" पेरिस में Bois de Boulogne (Le Pavillon d'Armenonville) में एक रेस्तरां के नाम वाले एक गार्निश के लिए, क्लासिक व्यंजनों में लागू होता है। इसमें कम से कम अन्ना सेब) या पुलाव सेब, और ताज़ी क्रीम के साथ मोरेल होते हैं, और मेमने के हेज़लनट्स और टूर्नडोस, सॉटेड या कैसरोल चिकन, नरम-उबले अंडे या पोच्ड अंडे के साथ होते हैं। तत्वों को कॉन्यैक या मदीरा के साथ डीग्लेज़ किया जाता है और डेमी-ग्लास सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।
पदवी "Armenonville" को संदर्भित करता है ...
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