साइआट (इतालवी व्यंजन): साइआट छोटे पनीर फ्रिटर्स हैं जो वाल्टेलिना में बनाए जाते हैं जो उत्तरी इटली का एक क्षेत्र है, जो स्विट्जरलैंड की सीमा से लगा हुआ है, जो लगभग अडा नदी और उसकी सहायक नदियों की घाटी से मेल खाता है। ये डोनट्स स्थानीय फॉन्टिना-प्रकार के पनीर के गोले के रूप में होते हैं, जिन्हें एक प्रकार के अनाज के आटे से बने आटे में रोल किया जाता है, जिसे ग्रेप्पा (इतालवी मार्क ब्रांडी) के साथ स्वाद दिया जाता है, फिर तला जाता है।
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