एंटोमाटाडास (मैक्सिकन व्यंजन): एंटोमाटाडास (स्पेनिश उच्चारण: [एंटोमैटाडास]) एक विशिष्ट मैक्सिकन व्यंजन है जिसमें एक मुड़ा हुआ मकई टॉर्टिला होता है जिसे पहले खाद्य तेल में तला जाता है और फिर टमाटर से बने टमाटर सॉस में डाला जाता है, धीरे-धीरे पकाया जाता है। लहसुन, प्याज, अजवायन, सेरानो चिली (वैकल्पिक) और नमक के साथ।
टमाटर सॉस की रेसिपी रसोइये की कल्पना के अनुसार बदलती रहती है। टॉर्टिला को कई सामग्रियों से भरा जा सकता है...
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