एग्नेस सोरेल: क्लासिक व्यंजनों में, "एग्नेस सोरेल" एक गार्निश का नाम है जो अनिवार्य रूप से बटन मशरूम, चिकन ब्रेस्ट और स्कार्लेट जीभ से बना होता है, जिसे पूरा करने के लिए डिश के अनुसार विभिन्न रूप से विस्तृत किया जाता है (आमलेट, पैन-फ्राइड या ब्रेज़्ड वील, चिकन सुप्रीम )
एग्नेस सोरेल क्रीम (एक जुड़ा हुआ सूप) में, फिलिंग को जूलिएन्ड किया जाता है। किंग चार्ल्स सप्तम के पसंदीदा, एग्नेस सोरेल (1422-140), जिन्होंने कई तैयारियों के लिए अपना नाम छोड़ दिया, की एक प्रसिद्ध तालिका थी: "आकर्षित करने के लिए ...
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