ब्लैक डक ब्लड सूप
काला सूप: काला सूप (या काला शोरबा) कभी उबला हुआ सूअर का मांस, रक्त, नमक और सिरका से बना सूप था। प्राचीन ग्रीक सूप मेलास ज़ोमोस स्पार्टन (μέλας ζωμός, मेलास ज़मोस) (*) इसका दूर का पूर्वज है। माना जाता है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रक्त के थक्के को रोकने के लिए सिरका का उपयोग पायसीकारकों के रूप में किया जाता था। स्पार्टा (*) की सेनाओं ने इसे मुख्य रूप से खा लिया...
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