कैनोल: एक कैनोल एक छोटा सूखा, सुनहरा और मुड़ा हुआ केक है, जो रोशेचौर्ट (हाउते-विएने) की एक विशेषता है, और जिसका निर्माण 1371 से पहले का है। सौ साल के युद्ध (*) के दौरान, घिरे हुए निवासियों को बर्ट्रेंड डु गुसेक्लिन द्वारा वितरित किया गया था। (**) और अंग्रेजी शिविर को लूट लिया; उन्हें वहाँ गेहूँ और ताजे अंडे मिले, जिनसे उन्होंने ये छोटे केक तैयार किए, जिन्हें उन्होंने दुश्मन सैनिकों के कप्तान सर रॉबर्ट कैनोप्स (या नॉल) का नाम दिया।
(*) सौ साल का युद्ध और...
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