कोर्ज़ेट्टी (इतालवी व्यंजन): कोर्ज़ेट्टी (या क्रोक्सेटी) एक प्रकार का पास्ता है जो उत्तर-पश्चिमी इटली में और अलेक्जेंड्रिया प्रांत में नोवी लिगुर के क्षेत्र में लिगुरियन व्यंजनों का विशिष्ट है। कोरज़ेटी नाम फ्रांस के साथ सीमा पर लिगुरिया में उत्पन्न हुआ, और मध्य युग में उत्पन्न हुआ। यह नाम XNUMXवीं सदी के जेनोइस सिक्के, कॉर्ज़ेटो से लिया गया है। कई प्रकार के कॉर्ज़ेट्टी हैं। जेनोआ क्षेत्र की मुख्य घाटियों में से एक, वैल पोल्सेवेरा की...
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