गोडार्ड: "गोडार्ड", क्लासिक व्यंजनों में, मांस, मुर्गियों या स्वीटब्रेड के बड़े कट की तैयारी का नाम है। ये या तो छोटे और बड़े पकौड़े और ब्रेज़्ड और ग्लेज़्ड लैम्ब स्वीटब्रेड, या स्टैब्ड और ब्रेज़्ड स्वीटब्रेड (पोल्ट्री या मांस के मामले में) के साथ-साथ क्रेस्ट और रोस्टर किडनी, छोटे ट्रफ़ल्स और फ़्लूटेड मशरूम हेड्स से घिरे होते हैं।
जो सॉस उन्हें कोट करता है उसमें व्हाइट वाइन या शैम्पेन और एक मिरेपिक्स होता है ...
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