लैप (थाई व्यंजन): लैप (लाओ ; थाई ลาบ; लैप, कभी-कभी लिखित लार्ब या लाब) लाओस और इसान (पूर्वोत्तर थाईलैंड) का एक पारंपरिक व्यंजन है। यह एक कीमा बनाया हुआ मांस है, जो आमतौर पर बहुत मसालेदार होता है, जिसे चिपचिपे चावल के साथ खाया जाता है।
कई किस्में हैं:
- मछली गोद
- पका हुआ गोद (गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, बत्तख या खेल)
- कच्ची गोद
- सुअर या बत्तख के खून की गोद।
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