ग्रिसिया (अल्ला): "अल्ला ग्रिसिया" रोम क्षेत्र से पास्ता (स्पेगेटी, या बुकाटिनी या ज़िटी) तैयार करने का एक तरीका है।
यह सॉस लाल मिर्च, जैतून का तेल और दो बहुत ही सामान्य उत्पादों के साथ बनाया जाता है: गुआनसील (इतालवी बेकन) और पेकोरिनो रोमानो पनीर।
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