चंबर्ड सॉस : La sauce Chambord (*) est, en क्लासिक रसोईएक चटनी ए से बना है रॉक्स ब्रुन गीला de फिश स्टॉक स्वादिष्ट de कॉन्यैक, कीप्याज़ कीमा बनाया हुआ et भाप से भरा कमरा au मक्खन, कीलहसुन कसा हुआके अजवायन के फूलके लॉरेल और पत्ते de अजवाइन.
La sauce obtenue est अतीत au chinois-étamine.
चटनी है montée थोड़े से के साथ मक्खन de झींगा मछली ou मक्खन de लैंगगैंगाइन और नींबू का रस.
La sauce Chambord accompagne les मछली एट लेस कस्तूरा.
Une autre version de la sauce Chambord est à base de लाल फल. Elle sert notamment à लंगोट की डेसर्ट (बर्फ़, केक,…) ou même साथ देने के लिए le खेल.
(*) Chambord est une commune française située dans le département de लोइर-et-चर, क्षेत्र में सेंटर-वैल डी लोयर.