चट्रो (कैरेबियन व्यंजन): फ्रांसीसी वेस्ट इंडीज में विशेष रूप से मार्टीनिक में चटरू स्क्विड का नाम है।
वेस्ट इंडीज का मूल व्यंजन, समुद्री भोजन की पाक कला में जरूरी है, चटपटा का स्टू या फ्रिकैसी एनाट्टो तेल और मैश किए हुए वेस्ट इंडीज मिर्च, सफेद चावल और कच्ची सब्जियों, या यहां तक कि केले के साथ बनाया जाता है।
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