बुफला: गाय का एक चचेरा भाई, बुफला (फ्रेंच में बफ्लोन) एक इतालवी गाय है जिसका काला कोट और सींग कैम्पानिया क्षेत्र से पीछे की ओर मुड़े हुए हैं, अधिक सटीक रूप से रोम के दक्षिण में लाजियो में। मूल रूप से भारतीय चावल के खेतों से, यह XNUMX वीं शताब्दी में इटली में पेश किया गया था। इसके बहुत ही स्वादिष्ट दूध का उपयोग mozzarella di bufala campana (AOC) बनाने के लिए किया जाता है।
भैंस देखें।
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