ज़्यूरेक (पोलिश व्यंजन): ज़ुरेक (उच्चारण "जौरेक") पोलिश मूल का एक खट्टा सूप है, किण्वित राई के आटे, जीरा, विभिन्न सब्जियों (गाजर, अजमोद, अजवाइन) से बना एक प्रकार का सफेद बोर्स्ट है, जिसमें जोड़ा जाता है खाना पकाने का अंत स्मोक्ड बेकन या कड़ी उबले अंडे आधा में काटा। इसे अक्सर राई की रोटी के खोखले-आउट पाव में प्रस्तुत और परोसा जाता है।
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