मूल रूप से, पिकेंचागने रोटी के आटे का एक प्रकार का पैनकेक था, या एक ब्रोच, जिसमें नाशपाती फंस गई थी, पूंछ ऊपर की ओर (इसलिए इस मिठाई का नाम)। समय के साथ, नुस्खा में कई बदलाव और परिशोधन हुए हैं। आज, इसमें आम तौर पर एक इंटीरियर ट्रिम होता है...
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